1. VẬT THỂ, CHẤT
– Vật thể: Là toàn bộ những gì xung quanh chúng ta và trong không gian.
– Vật thể gồm 2 loại: Vật thể tự nhiên và vật thể nhân tạo.
+ Vật thể tự nhiên: cây, núi, sông, đá,…
+ Vật thể nhân tạo: bàn ghế, sách vở, đèn điện,…
– Chất: là nguyên liệu cấu tạo nên vật thể. Chất có ở khắp mọi nơi, ở đâu có vật thể là ở đó có chất.
2. TÍNH CHẤT CỦA CHẤT
– Mỗi chất có những tính chất nhất định, bao gồm tính chất vật lý và tính chất hoá học.
+ Tính chất vật lý: Trạng thái (rắn, lỏng, khí), màu sắc, mùi vị, tính tan, tính dẫn điện, dẫn nhiệt, nhiệt độ sôi (tos), nhiệt độ nóng chảy (tonc), khối lượng riêng (d).
+ Tính chất hoá học: Là khả năng bị biến đổi thành chất khác: Khả năng cháy, nổ, tác dụng với chất khác.
– Hiểu các tính chất của chất, chúng ta có thể:
+ Phân biệt chất này với chất khác
Ví dụ: Cồn cháy còn nước không cháy; Đồng là kim loại màu đỏ còn nhôm là kim loại có màu trắng xám.
+ Biết sử dụng chất an toàn
Ví dụ: H2SO4 đặc nguy hiểm, gây bỏng nên cần cẩn thận khi sử dụng
+ Biết ứng dụng chất thích hợp vào trong đời sống và sản xuất
Ví dụ: Cao su không thấm nước, đàn hồi nên dùng để chế tạo săm, lốp xe…
3. HỖN HỢP VÀ CHẤT TINH KHIẾT
a) Hỗn hợp
– Hỗn hợp là 2 hay nhiều chất trộn lại với nhau. Mỗi chất trong hỗn hợp được gọi là 1 chất thành phần.
– Hỗn hợp gồm có 2 loại (phần mở rộng):
+ Hỗn hợp đồng nhất: là hỗn hợp không xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần.
Ví dụ: Hỗn hợp nước và rượu; nước khoáng, nước muối, nước đường
+ Hỗn hợp không đồng nhất: là hỗn hợp có xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần.
Ví dụ: Hỗn hợp dầu ăn và nước.
– Tính chất của hỗn hợp: Hỗn hợp có tính chất không ổn định, thay đổi phụ thuộc vào khối lượng và số lượng chất thành phần.
b) Chất tinh khiết
– là chất không có lẫn chất nào khác. Chất tinh khiết có tính chất nhất định, không thay đổi.
Ví dụ: Nước cất
4. TÁCH CHẤT RA KHỎI DUNG DỊCH
– Dựa vào sự khác nhau về tính chất vật lí có thể tách một chất ra khỏi hỗn hợp
Ví dụ: Tách muối ra khỏi hỗn hợp muối + nước, ta đun sôi hỗn hợp, nước bốc hơi đi, còn lại chất rắn màu trắng là muối.